"La France, c'est donc, des usines, des mines, des chantiers, des
bureaux d'études, mais la France c'est aussi nos champs. Nous devons
faire de notre agriculture un élément moderne et équilibré de l'activité
nationale. Cela exige que soient groupés en exploitations rentables
beaucoup de domaines, trop petits; que nos agriculteurs se consacrent à
la qualité, qu'ils organisent leurs marchés collectifs pour vendre,
acheter, conserver, conditionner, transformer, en limitant les
intermédiares. Des retards ont été subis, tant pour ce qui concerne les
initiatives professionnelles que l'aide administrative nécessaire et ces
retards sont à coup sûr regrettables."

                               Discours de Charles de Gaulle en Lorraine